O chef Alexandre Kattore é um profissional altamente qualificado e especializado em sushi e culinária japonesa. Ele possui uma ampla formação na área gastronômica, tendo se formado como Cozinheiro Industrial pela FAETEC e no SENAC Rio. Além disso, também passou pelo curso de Tecnólogo em Gastronomia no IBMR, consolidando seu conhecimento na área.
O Chef Kattore é um especialista em sushi e foi certificado Proficiente através da AJSA – All Japan Sushi Association e Sushi Skills Institute, que são reconhecidas pelo Governo Japonês e sediadas no Japão. Seu treinamento e certificação foram aplicados por Sensei Hirotoshi Ogawa, Embaixador do sushi do Japão. Além disso, ele possui certificados de cursos com Sensei Nakahara e Sensei Shin Koike, Embaixador do Sushi nas Américas, o que demonstra sua dedicação e comprometimento com o aprendizado constante.
Com mais de 12 anos de experiência em gastronomia, o Chef Kattore possui uma vasta experiência em treinamentos e consultorias. Ele já formou mais de 5 mil alunos em cursos de sushi e já prestou consultoria para dezenas de restaurantes do zero à inauguração. Além disso, ele trabalhou como cozinheiro e chef de cozinha em diversos restaurantes, tendo sua última contratação sido cozinheiro no Programa Mais Você da Rede Globo.
Em resumo, o chef Alexandre Kattore é um profissional altamente capacitado e especializado em sushi e culinária japonesa, com ampla formação e experiência em treinamentos e consultorias em restaurantes. Seu comprometimento com a aprendizagem constante e sua dedicação à excelência na gastronomia o tornam um chef renomado e respeitado na área.
O código de defesa consumidor (Art. 49) garante 7 dias para solicitar reembolso em caso de desistência.
Presenciais e ocorrem no Bairro Barra da Tijuca RJ
Sim, 100% práticas e as partes teóricas são estudadas em conjunto com a prática.
Sim, as apostilas são em PDF, assim você pode tê-las a mão sempre para estudar.
Uma característica dos nossos cursos é o foco no aluno e em seu aprendizado e assim trabalhamos com grupos pequenos de no máximo 20 alunos, justamente visando o bom desempenho e acompanhamento de cada aluno.
Não! No valor do treinamento já estão inclusos todos os materiais. Os utensílios cedemos para uso do aluno durante as aulas.
Sim. Não existe nada que comprove o mito que existe diferença entre temperatura das mãos de homem e mulher. Venha fazer sushi conosco e será muito bem-vinda!
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