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O chef Alexandre Kattore é um profissional altamente qualificado e especializado em sushi e culinária japonesa. Ele possui uma ampla formação na área gastronômica, tendo se formado como Cozinheiro Industrial pela FAETEC e no SENAC Rio. Além disso, também passou pelo curso de Tecnólogo em Gastronomia no IBMR, consolidando seu conhecimento na área.
O Chef Kattore é um especialista em sushi e foi certificado Proficiente através da AJSA – All Japan Sushi Association e Sushi Skills Institute, que são reconhecidas pelo Governo Japonês e sediadas no Japão. Seu treinamento e certificação foram aplicados por Sensei Hirotoshi Ogawa, Embaixador do sushi do Japão. Além disso, ele possui certificados de cursos com Sensei Nakahara e Sensei Shin Koike, Embaixador do Sushi nas Américas, o que demonstra sua dedicação e comprometimento com o aprendizado constante.
Com mais de 10 anos de experiência em gastronomia, o Chef Kattore possui uma vasta experiência em treinamentos e consultorias. Ele já formou mais de 5 mil alunos em cursos de sushi e já prestou consultoria para dezenas de restaurantes do zero à inauguração. Além disso, ele trabalhou como cozinheiro e chef de cozinha em diversos restaurantes, tendo sua última contratação sido cozinheiro no Programa Mais Você da Rede Globo.
Em resumo, o chef Alexandre Kattore é um profissional altamente capacitado e especializado em sushi e culinária japonesa, com ampla formação e experiência em treinamentos e consultorias em restaurantes. Seu comprometimento com a aprendizagem constante e sua dedicação à excelência na gastronomia o tornam um chef renomado e respeitado na área.
O código de defesa consumidor (Art. 49) garante 7 dias para solicitar reembolso em caso de desistência.
Presenciais e ocorrem no Bairro Barra da Tijuca RJ, porém liberamos um bônus gratuito de acesso de 3 meses ao nosso curso online de Pratos Quentes.
Sim, 100% práticas e as partes teóricas são estudadas em conjunto com a prática.
São 4 aulas de 4 horas cada, totalizando 16 horas de aula. O curso tem esse formato intensivo que deixa o conteúdo mais dinâmico. Além disso o aluno ganha de bônus 3 meses de acesso ao curso online Pratos Quentes.
O conteúdo do curso abrange as técnicas necessárias para iniciar em um restaurante seja aqui no Brasil ou fora. O aluno precisa se comprometer e estudar tanto a parte teórica quanto a prática para estar preparado para iniciar no setor como aux. de sushi.
Não! No valor do treinamento já estão inclusos todos os materiais. Os utensílios cedemos para uso do aluno durante as aulas. Caso o aluno queira comprar algum material, o ideal é aguardar fazer as primeiras aulas, para melhores escolhas dos mesmos.
Sim. Hoje o mercado de sushi é carente de profissionais qualificados e o que importa é que quem deseja as melhores oportunidades esteja preparado, independente ser for do sexo masculino ou feminino. Existem ótimas profissionais no segmento de culinária japonesa.
O conteúdo visto durante o treinamento engloba os principais produtos comercializados no delivery de comida japonesa. É importante dedicação e foco, além de estudar a parte de gestão em sites como o SEBRAE, por exemplo.
Um auxiliar de sushi sem experiência geralmente inicia com salário de R$ 1600,00. Já um auxiliar de sushi com experiência pode ganhar entre R$ 1600,00 e R$ 2000,00. E um profissional de sushi com experiência a partir de 2 anos pode receber salário a partir de R$ 2400,00 podendo chegar a R$ 3500,00/ R$4000,00.
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